Tofupiry
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
- Rendimento 12 colheres (sopa)
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 200 gramas de tofu firme
- 1 1⁄2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 7 colheres (sopa) de Água
- 1 1⁄2 colher (sopa) de polvilho azedo
- sal a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o tofu, o azeite, o sal e 3 colheres (sopa) da água até formar um creme liso. Reserve. Em uma panela pequena, coloque o polvilho e o restante da água. Cozinhe até ficar transparente, sem parar de mexer. Junte ao creme e bata até obter uma mistura lisa novamente. Acerte o sal e, se desejar turbinar a receita, bata um punhado de manjericão ou de beterraba.
Receita sugerida pela nutricionista Alessandra Luglio, de São Paulo.
