Torta light de limão cremosa
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Demorado (+45 minutos)
- Rendimento 8 porções
- Testada e aprovada
Ingredientes
- 2⁄3 xícara (chá) de trigo triturado
- 2⁄3 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2⁄3 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
- 2 unidades de gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de Água
- 400 queijo cottage light
- 2 unidades de limão espremido
- 300 ricota fresca
- 1⁄2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 envelope de gelatina incolor dissolvida (conforme instruções na embalagem)
- 3 colheres (sopa) de creme de leite light
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (café) de limão (só a casca) raspada
- chantili (ou chantilly) light (para cobrir)
- raspa de limão para decorar
Modo de Preparo
Misture muito bem as farinhas com 1 colher (sobremesa) de adoçante.
Adicione as gemas, a margarina e a água.
Amasse até a massa ficar homogênea.
Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, com 20 centímetros de diâmetro e aro removível, com a massa.
Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata o cottage, o suco de limão, a ricota, o leite, a gelatina, o creme de leite e o adoçante por 3 minutos.
Junte a raspa de limão e distribua sobre a massa fria.
Leve à geladeira por 4 horas.
Na hora de servir, cubra com o chantili e decore com as raspas de limão.
