Trufa funcional de banana com chocolate
Categorias: Receitas
- Dificuldade Fácil
- Preparo Rápido (até 30 minutos)
- Rendimento 18 unidades
Ingredientes
- 1 unidade de banana bem madura
- 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% em pó;
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1⁄2 xícara (chá) de água
- 1⁄2 xícara (chá) de biomassa de banana verde
- 30 gramas de chocolate 70% cacau
- 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol ou outro adoçante de sua preferência
Modo de Preparo
Amasse a banana com um garfo, acrescente o cacau e a canela formando uma pastinha. Leve ao fogo médio junto com a água e mexa por 3 minutos. Acrescente a biomassa e com a ajuda de uma espátula dissolva-a bem, acrescente o chocolate e o xilitol. Mexa bem até que fique uma mistura homogênea e desgrude do fundo da panela, como se fosse brigadeiro. Deixe na geladeira por 2 horas até que firme bem à ponto de enrolar. Enrole os docinhos e passe em chocolate 70% ralado, coco ralado, cacau 100% em pó.
*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.
