Whey Protein ou Proteína de Soja – Qual Tomar?
Categorias: Massa Muscular / Suplementos
Proteína: nós todos precisamos de uma fonte contínua. Fisiculturistas e atletas não podem viver sem ela. A medida que nossa sociedade se torna mais consciente e saudável, nós passamos a ter mais cuidado com o que ingerimos. Uma boa saúde começa com a dieta. Durante séculos, a fonte primária de proteína da maioria dos humanos tem sido a proteína animal. Isso ainda é verdade hoje, a única proteína que a maioria de nós digere é exclusivamente originária de animais.
Entretanto, os médicos estão preocupados com os efeitos colaterais das quantidades em excesso dessa proteína por causa da alta concentração de gordura que está associada com a pressão alta, doenças que afetam o coração e colesterol alto, entre outros problemas. Isso não quer dizer que a proteína animal é totalmente ruim. Mas é saudável saber que existem outras fontes de proteína além das carnes e dos laticínios. Por exemplo, o whey protein e a proteína de soja são duas ótimas fontes das muito necessárias proteínas que nossos organismos precisam.
Vamos começar discursando sobre as diferenças do Whey Protein para a Proteína de soja?
Grãos de soja são ricos em proteína e oferecem uma quantidade abundante de aminoácidos. A soja é considerada uma fonte completa de proteína. Por causa disso, a soja é uma excelente fonte de proteína para os vegetarianos ou pessoas que querem reduzir o consumo de carne. A qualidade da soja já provou ser capaz de reduzir o colesterol.
De acordo com a Associação Americana do Coração, de 25 a 50 gramas de proteína de soja por dia podem reduzir as chances de desenvolver doenças do coração. Outra pesquisa mostrou que a soja pode prevenir câncer de mama e osteoporose. Para mulheres, isso é uma ótima notícia. Mas a soja não é o melhor amigo do homem. De forma alguma.
Fato é que a soja é carregada de estrogênio. Quando consumido regularmente, especialmente em altas doses, a soja pode causar algumas mudanças profundas no homem. Existem principalmente dois químicos na soja: daidzeina e genisteína. Tão similares na sua natureza ao estrogênio, esses dois ingredients são chamados de fitoestrogênios, os quais são estrogênios a base de plantas. Dentre os efeitos colaterais que um homem pode sofrer de um excesso de estrogênio é a sensibilidade na área peitoral, mudança nas emoções e performance sexual reduzida, basicamente uma redução na libido. Ele pode também causar infertilidade nos homens. Mudanças físicas podem ocorrer também, com uma condição chamada ginecomastia – que é um crescimento acentuado das glândulas mamárias em homens devido às quantidades anormais de estrogênio. Em termos simples: faz crescer peitos em homens.
Observação importante para fisiculturistas
A proteína de soja contém inibidores de tripsina, que bloqueiam as enzimas essenciais para digestão da proteína. Esses inibidores podem causar incômodos gástricos e interromper a utilização de aminoácidos, levando a deficiências. Alguns desses inibidores podem ser removidos através de um processo em altas temperaturas. Entretanto, esse processo pode quebrar qualquer um dos elementos benéficos que a proteína de soja contém.
Whey Protein
Whey protein é o produto protéico de melhor qualidade disponível e uma fonte essencial de aminoácidos. É derivado do leite. Mais precisamente, o whey protein é um resíduo do queijo processado do leite. Existem dois tipos de whey protein, concentrado e isolado. Whey concentrado é cerca de três quartos de pura proteína em peso. Por outro lado, whey isolado é uma forma ainda mais pura do whey protein. Gordura e lactose são removidas no processo do whey isolado, e o resultado é um produto basicamente composto por 90% de proteína pura. Essa é uma ótima opção para pessoas que estão preocupadas com as concentrações de gordura associadas à proteína animal.
Qual o uso do Whey Protein?
Comparado a outras formas de proteína, o whey protein é absolutamente o melhor. Whey protein fornece ao corpo aminoácidos essenciais para o ganho de massa magra, aumentando a força e reduzindo o tempo de recuperação muscular. Para fisiculturistas e atletas profissionais, ele é o elemento mais importante de suas dietas, tornando-os maiores, mais fortes e mais rápidos. Estudos médicos estão sendo conduzidos continuamente com o whey protein e seus benefícios descobertos em outras áreas da saúde corporal. Algumas das aplicações incluem a perda de peso e o tratamento do câncer.
Quais são os benefícios do Whey Protein?
- Aumenta rapidamente a massa muscular
- Reduz o tempo de recuperação
- Não contém estrogênio
Quais são os efeitos colaterais do Whey protein?
Não existem relatos de efeitos colaterais. Entretanto, se uma pessoa é alérgica a laticiónios, ela deve consultar um médico antes de adicionar o whey protein à sua dieta. Hidratação adequada é o mais importante porque é necessária uma grande quantidade de água para metabolizar o whey protein.
Pontos positivos do proteína de soja
- Preço
- Conteúdo de gordura
Pontos negativos do proteína de soja
- Produz grandes quantidades de estrogênio, que provoca efeitos colaterais em homens.
- Produtos não fermentados de soja como o leite de soja e os suplementos de proteína de soja contêm grandes quantidades de toxinas, mais especificamente ácido fítico, por isso a soja não deve ser consumida em altas quantidades.
Pontos positivos do Whey protein
- Constrói músculos rapidamente
- De fácil assimilação pelo corpo
- Ajuda a balancear os níveis de açúcar no sangue
- Aumenta os níveis de energia
- Aumenta o metabolismo
- Reparação muscular mais rápida
Pontos negativos do Whey protein
- Produtos de Whey protein de qualidade são geralmente mais caros
- O gosto pode ser um problema
